Menù

Entrèe
Creme brulèe di cardi con cialda croccante

Antipasto
Nuvole di pane al vapore con spalla di maialino nero casertano, salsa caesar, cetriolo al’agro e germogli di coriandolo

Primo
Ravioli di carciofi con spuma di topinambur

Secondo
Asado di manzetta prussiana, burro montato alle erbe e lime, patata morbida

Dessert
Tortino caldo al cioccolato fondente,
crema di limone, arancia e bergamotto e semifreddo all’arancia

Piccola pasticceria
40.00 a persona (bevande escluse)