Entrèe
“castagne & funghi”
Il carciofo ripeno
“spuma e chips di carciofi,
pane croccante, salsiccia e uovo marinato”
Il mio raviolo ricotta e spinaci
“ravioli di ricotta affumicata
con spinaci e rabarbaro”
Spalla di maialino
“con albicocche secche,
salsa di clementine e sale alla liquirizia”
Come una foresta nera
“biscuit al cacao, mousse e glassa di cioccolato,
croccante al sesamo e confit di amarene”
Macaron
40.00 a persona (beverage escluso)
