Dal racconto delle massaie
“crema di cicerchie Torre a oriente,
verza stufata
e lonzardo di maiale nero casertano”
Past e patan
“gnocchi di patate con colatura d’alici
e salsa di sedano, carota e cipolle”
Genovese
“Mezze candele Pastificio dei campi,
genovese di manzo e fonduta di scamorza”
Bollito di chianina
“con spuma di cavolo viola
e cipolline rosse all’agro”
Elogio al Natale
“dessert in collaborazione
con la pasticceria Ratto”
€ 40.00 a persona (beverage escluso)
