Entrèe di benvenuto

Dedicato ad Antonello e Nando
“vellutata di cicerchie, verza stufata e lardo“

 Past e patan…
“gnocchi di patate, colatura d’alici
e salsa di sedano, carota e cipolle”

 Cacciagione d’entroterra
“paccheri Pastificio dei campi, sfilacci di cinghiale
riduzione d’aglianico e sedano rapa croccante”

 La bufala al pascolo
“cube roll di bufala
con cipolla ramata grigliata e peschiole”

 Esotico
“morbido al cocco, con mango
e salsa al passion fruit”

 

€40.00 a persona beverage escluso