Entrèe
“spuma di zucca, crostini integrali alle noci,polvere di cacao ed olive”
Pancotto di cime di rapa “orti storti”
“su sedano rapa e cialda alla curcuma”
Past e patan…
“gnocchi di patate con colatura d’alici e salsa di sedano, carota e cipolla”
La mia genovese
“mezze candele pastificio dei campi con genovese di manzo e salsa di provola”
Nerocasertano
“capicollo di maiale nero casertano cotto a bassa temperatura
con confettura di visciole e papaccelle”
La castagna
“cremoso di marroni e rhum con biscuit al cacao”
40.00 a persona beverage escluso
