Entrèe
“ ’a scarpett rind u sugo”
La faraona ruspante
“coscio di faraona su spuma di topinambur
ed insalatina di anguilla affumicata”
Past e patan…
“gnocchi di patate con colatura d’alici
e salsa di sedano, carota e cipolla”
Dal mio cortile
“mezzi paccheri pastificio dei campi
con ragout di maialino e salsa di provola”
Miseria & nobiltà
“punta di petto di vitello cotta a bassa temperatura
con arachidi,carotine e bieta spadellata”
A per’… …e ‘a mousse!
“mousse di pere con sfere al cacao e crumble”
40.00 a persona beverage escluso