Entrèe
“ ’a scarpett rind u sugo”

La faraona ruspante
“coscio di faraona su spuma di topinambur
ed insalatina di anguilla affumicata”

Past e patan…
“gnocchi di patate con colatura d’alici
e salsa di sedano, carota e cipolla”

Dal mio cortile
“mezzi paccheri pastificio dei campi
con ragout di maialino e salsa di provola”

Miseria & nobiltà
“punta di petto di vitello cotta a bassa temperatura
con arachidi,carotine e bieta spadellata”

A per’… …e ‘a mousse!
“mousse di pere con sfere al cacao e crumble”

 

40.00 a persona beverage escluso