Dal racconto delle massaie
“crema di patate, pancotto con cime di rapa ed olio alle verdure”
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Elogio alle piccole aziende
“orzo perlato con crema di zucca, castagne e pomodorini confit”
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Dal pranzo domenicale
“cannelloni con ragù di pezzente e marchigiana, salsa ai porcini e lupini all’agro”
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Nerocasertano
“Capicollo di maiale nero casertano cotto a bassa temperatura, confettura di visciole e papaccelle”
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Trio di cioccolato
“semifreddo ai tre cioccolati”
33.00 a persona beverage escluso
