“Una passione che parte dall’Ucraina
e trova il suo punto di arrivo a Puglianello”
Volodymyr Pyeshkov
MARGHERITA
Pomodoro sammarzano DOP
Fior di latte
Basilico fresco
Olio Extravergine d’Oliva (racioppella)
MARINARA
Pomodoro sammarzano DOP
Origano del Matese
Capperi di salina
Alici di menaica
Basilico fresco
Aglio
Olio extravergine d’oliva (racioppella)
BUFALINA
Pomodorino fresco, basilico fresco
Mozzarella di latte di bufala
Olio extravergine d’oliva racioppella
vico pito’
Fior di latte
Salsiccia pezzente
Pomodori gialli
Basilico
Olio extravergine d’oliva
ALTOCASERTANA
Mozzarella di latte di bufala
Cipolla alifana
Origano del Matese
Prosciutto di maiale nero casertano
Basilico
Olio extravergine d’oliva (racioppella)
CASTELPOTANA
Pomodoro campano
Basilico fresco
Olive nere caiazzane
Salsiccia rossa di Castelpoto
Fior di latte
Olio extravergine d’oliva (racioppella)
CACIARA
Caciotta di vaccino
Fior di latte
Pecorino stagionato
Blu di bufala
Basilico fresco
Olio extravergine d’oliva (racioppella)
FOCACCIA CONTADINA
Pomodorini freschi
Prosciutto crudo
Rucola
Scaglie di parmigiano
Olio extravergine d’oliva (racioppella)
GHIOTTONA
Fior di latte
Prosciutto di maiale nero casertano
Olive nere caiazzane
Pomodoro campano
Patate lesse
Basilico fresco
Funghi champignon
Olio extravergine d’oliva (racioppella)
PATATONA
Fior di latte
Basilico
Patate lesse puglianellesi
Pancetta arrotolata
Olio extravergine d’oliva (racioppella, ortolana e ortice)
CALZONE CON SCAROLA
Scarola riccia
Provola affumicata
Capperi
Alici di menaica
Olive nere caiazzane
Olio evo
UCRAINA-PUGLIANELLO
Fiordilatte
Crema di borsch
Salsiccia fresca
Yogurt
Misticanza
