Menù
Entrèe
“spuma di scarola con capperi fritti e polvere d’olive”
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Né carne né pesce
“sformatino di carciofi, patè d’olive nere caiazzane,
salsa di bietola rossa”
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O rraù
“ravioli di braciola, sugo di sammarzano dop,
fonduta di vaccino Ciervo, e frutta secca”
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Nerocasertano
“Capicollo di maiale nero casertano cotto a bassa temperatura,
confettura di visciole e papaccelle ”
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Tiramisù a capa nostr’
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Alchimie di cioccolato
40.00 a persona escluso beverage
